急凍酥皮 200g 5.39.217.77: o$ E" T9 w1 l# C# N& ]# c
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g . z; _8 H8 n- u
鮮奶 250ml
) m+ Y: w* ~' u4 t3 J% }# C' h砂糖 40g
2 |) _: V' z4 h( M) H2 g蛋黃 1個吉士忌廉做法:
) _- Y7 L* S: m6 G4 S; L公仔箱論壇將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
3 ~$ j3 \1 ~' \0 f4 `% |2 ~加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
- F" }1 c* i* S; i- C$ x9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,& L# \7 m6 b0 f; z4 ~' u3 P
公仔箱論壇& L; ~' t2 m8 ]9 ?
2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘/ K( o7 T' N' @, E* ~( Y
3 M9 r5 ~) G" u; P$ m+ q( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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