有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77/ l3 ]; q( ?5 [5 O7 s7 q# O
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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/ d3 ^. f& [% t" E# ?: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
a; R4 `6 t# i' Y5 p6 W這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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$ M7 \/ _0 _+ \) ncream cheese
6 N7 m$ v/ t0 o0 A' [tvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。+ T" X/ U5 B/ ?7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: Z8 d, z% p0 k/ \" y( Q
蛋黃+ l, g* T# l* U3 W! H" p5 `
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb) ]* f' c' | `" f: o$ c6 k. p d
+ @- k8 Q" [9 k% X# u2 g+ H藍莓果醬
3 B! k$ P. @' U0 l3 k8 p* r始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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9 N/ q E1 G }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:) \0 G" }5 |( g4 L2 L
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
# j+ a% c/ |) w+ Otvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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- E4 W1 ^3 i# J8 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 r4 M' t1 {/ K$ n# V' b. U
餅底:
- j3 E. w3 a1 H2 h3 Z$ u6 Ntvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
/ x2 V2 b# _6 n/ M! H/ X7 u牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇8 s2 }. H$ U! m$ u
, ? q e0 f3 n6 K2 g9 W! U餡料:, I4 [. R+ R' k* [2 y1 @
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) E9 ]3 Q' S! s6 k2 h
蛋黃 3隻5.39.217.776 X' m7 G( W" ~$ ]' Q/ \
魚膠粉 1滿湯匙
) E% h; X. G, C5 z: K* @5.39.217.77糖 4湯匙
- i* \6 ^" S* h藍莓果醬 1/3瓶
/ Q" R `/ w% b* u* I新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ _9 t+ ?8 F8 H! O) j
% h" `% ^' ?# T% o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ d0 w! ?. d. _" r" w, d) M+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
: K/ F" @! j7 b2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇 ^. f$ r8 ~0 X2 V
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
/ k6 \5 S/ d" H- {3 ]公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
" b: o( {. ~5 m9 C4 }* K公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。: [* e! j; R" y& b; K
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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