有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
! t5 ]7 G) r. H" B4 Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. {2 Z/ y& I9 c6 M8 R; ?
5.39.217.771 Z$ o- L4 E- q# @' i8 p
餅底
0 t: A$ z; f% ^2 f. ~公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ v) _: g. O) l% b1 V6 S
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cream cheese4 {% }! h) q8 r6 J- K
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
2 ~6 W' `5 |& O4 Q0 _4 @4 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 a9 ?# F+ W& Q: c# p8 l
蛋黃
! t7 ]' e5 c4 q$ M8 F; {. h如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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) q. k: j. _ Z3 N3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬$ o* F5 k, M7 y9 s
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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% I- e! a8 J) k, `) i3 x5.39.217.77冷藏:
$ s% p' U7 H' \ g* A3 @) \5 W, V1 B& b餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, w+ C8 r! s, x) _, r* m1 A# h, A; Stvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:5.39.217.77# t) _2 j8 M) g
餅底:
6 |, g# G" `( r+ D' U5 Rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
* y6 |0 A0 B) S$ B9 ~# S& ?公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇. R8 q) \* _: M! i3 r \. I
2 v5 g, `" c( X# w) X' M, R0 i. s餡料:
; f- {1 F* q/ o% \' x$ M5.39.217.77cream cheese 250克
( Q3 p5 O; e& \' h( _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 F2 I1 t" J' c, U' i( p
魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.77+ o5 F6 Y0 _# }6 N6 T
糖 4湯匙
# o# w& G7 B2 a+ ^/ u- j5.39.217.77藍莓果醬 1/3瓶
1 w: z l- E& b8 H% B- L* n新鮮藍莓 半盒' c6 G7 c4 `. Q+ R& m- J! d
. g; d$ a4 X6 I) q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 [. [9 a' ~$ E% {& @1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。$ ]! k8 V3 a; w0 M$ H1 m8 _
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。6 v% m4 u) ~$ n9 K) U- A6 N
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77; u' x6 s* F0 ^6 o; O: r
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇. w; L+ i+ v4 F( n1 A- X& S4 ?; Z
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇8 g( ~; j: `9 y, A3 d" g" k# G# m
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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