【材 料】 ' W2 m9 [5 j" |& l" u4 d3 H
生蠔 100公克
& I3 Q6 \% A" ]& Z& t; H& l麵粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 @( }& n$ d: @# U1 k9 w
白飯 適量
$ i; ]" B& J' G' U韓式泡菜 50公克 # u2 S0 T) z# e% Y+ b" a
黃豆芽拌菜 50公克
9 Q' l8 ^1 z6 L8 f$ r- S菠菜拌菜 50公克 % Z P7 o. E k" m1 g1 B1 z
香辣茄子 60公克 公仔箱論壇8 M' v! `- y7 C
香拌金針菇 50公克。 5.39.217.77, V d& V- |- ]4 {3 D
【調味料】 8 V7 N( o- t% {, L
韓式辣醬 1中匙 5.39.217.77/ F$ |/ e8 K) [$ u1 Z
沙拉油 1中匙
7 G! N( L0 b* S9 q5.39.217.77胡麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) O2 G6 o: C8 Y; F: h5 f6 ^/ x
鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R( x0 ]9 E$ \5 @0 f0 V( f9 ]
白胡椒粉 少許 0 y+ i3 ^- s: h- W0 i2 Q' {3 h
20度料理米酒 少許
, ]$ V5 ?! F7 m8 |% S9 ]/ I4 M【做 法】
% n( ?6 Q6 P; n d公仔箱論壇1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
' J" C2 C2 ?( \# g5 ~: r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O6 E* K1 a6 f5 `; ]
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。6 y2 N# b$ F2 M+ a6 D. |/ z$ d
6 k S7 E. i* m' r公仔箱論壇4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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