[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
( k( a9 B, b7 h" }公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 & Q9 O! a' M! J7 M
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 8 g( d& E) H( M  p- ^" Q7 w7 T
醬油 & K7 n+ M+ w$ Y# o0 F" Z
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
9 w/ Q/ w' L0 B3 b2 d6 z糖 1小匙 鹽 1小匙
. l8 c: F% O3 I  g/ M& }tvb now,tvbnow,bttvb[製作流程] 公仔箱論壇7 J- q6 l6 `- J1 g/ B% Q
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 & D$ G8 j+ q* u+ G7 x
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 n: g$ |- M: ]0 P
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
: R. `( ^5 d$ B4 P, a$ w' Stvb now,tvbnow,bttvb(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
7 z4 H' m( }# K6 f* f(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 # K9 i& ~, x5 K% ]9 S
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。