[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
) @$ V3 V) ?/ z/ {1 @! E* E發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 d0 @) A2 P9 {2 O
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 U/ B0 K6 J9 `: g
醬油
$ O  T- L+ i! r5.39.217.771大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 0 e4 |2 F. \  M8 I3 b9 W, X- F4 P! x0 `
糖 1小匙 鹽 1小匙
; o8 e; c2 j2 R* g5 h0 D公仔箱論壇[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb# Q# o9 [$ {- j, w, H* W" ~- q
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
' v" F; T" V* s% L* `5.39.217.77(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
, G4 p  e1 A4 \- m. j公仔箱論壇(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ N: _! C/ A7 |1 }: _
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
6 Q" S7 m/ O1 a, k5.39.217.77(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 2 q2 W2 s5 @* `0 S
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。