材料：
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白胡椒粒：2湯匙
- x# B" H% N' F z公仔箱論壇豬肚：1個
6 s9 s6 u/ `$ u1 h( L1 H雞腳：5對
' i, [; _( f4 g1 E' stvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵公仔箱論壇8 _# O1 ~6 { J8 q# D9 ~* f
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. r; `/ j* _2 D$ p
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調味料：2 R% T" Z. y% `. b( q
& B% A. @9 j7 o4 U5 N! \9 L5 j5.39.217.77鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb' E" ^7 V& A$ L6 Z
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做法：
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2 u8 f7 _: l( x$ u. D# B# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
4 Q% f$ Y& e8 l/ V- ~. F公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
7 v. l8 t/ T! ?, q7 I, I! c e3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。5.39.217.77* ^) R8 y$ t# H6 R% S) A- l
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
% y0 L/ P* |. G5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。' [ ?5 e6 M$ w" U* B9 L C
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
/ p) [' E2 p& @ P$ ~- Z8 w7.喝前加入蔥花。5.39.217.77$ P4 `0 \: k6 @% _+ e+ O. H8 W
% M: G2 U" _" B; [如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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