材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' y& Q* e3 D! ~6 I# p8 ~* L
鹽1/2茶匙1 l4 a- y y3 e9 r$ U9 t
粟粉3/4茶匙
/ p$ V8 g# m% @. O ?% \' [: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
) N7 x( R, Q4 j/ T5.39.217.77薑1片
! R0 x7 t: P: a; C$ c公仔箱論壇蔥1棵
! a. F+ j1 n. q' P# ]tvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙公仔箱論壇# p+ m! }9 `. ~( W
蝦(去殼)100克
, M4 k; v4 p7 f- h) N肥肉100克8 s6 E1 F: U! \$ v$ V) _5 Z
冬菇3隻
8 e5 Z6 }( z6 b$ v- b. s9 d: S0 u' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻 公仔箱論壇3 F+ e, W2 u+ R' Z1 S N$ r9 D. c
3 O% E+ I0 P. P. Mtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
+ ?9 k& a1 O! m% t8 K3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。+ O: G6 b+ O7 X
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb: D4 K/ S; D6 l5 u- C' I# |
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
8 p! W! y& T1 x5 stvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.779 u1 z& A$ f8 j. Q2 C; s
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
( M2 F6 ]# H; Y- Z公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ Q6 B2 `, Y' F. W
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。1 o4 H, \! r0 [. S F; A0 G5 k/ Y
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb. ^% ?" S. u4 N+ R- B9 e
鹽1/8茶匙
+ L+ x3 e. g. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ T- k* y7 ^, w; i' x
水100毫升7 W6 h8 K# t" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) F! H. X% |5 Z9 x) x; c
調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb+ b# W( W+ d9 u1 b6 V
鹽1/8茶匙5 G0 q- ]* Q9 b c
糖1/8茶匙公仔箱論壇( h% x0 {; i6 Q1 R+ k& ?
胡椒粉少許
* p+ }4 b* _2 N! |2 n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 M! U5 u* p% E2 U
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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