[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：: P$ o6 ]$ t9 q
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩! I. H3 ?6 B3 n( S! p, {% D: D! ~
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
/ r, R0 ]; q1 j0 W+ a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K2 @: I( t+ v' }& q公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.77- M0 E1 s3 O8 ^- T8 i5 m1 }
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* y! b; E1 [
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 9 r5 L3 [& k  f3 H* H" s
說明
4 n+ l; r- L+ u) E( _/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- k; Y4 _) B- N$ p* M7 v6 [- M# W' ]
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
- }3 w. f8 n. ~& Y+ `# Ztvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。