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材料: 公仔箱論壇9 k3 [. ^" K) K' W: u! {' T) U; `
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻5.39.217.77+ _) c( L7 o i) A
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調味:
$ g* v1 f$ {, I5.39.217.77糖1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 b# Y9 c6 ~) n2 l
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。5.39.217.77( X! [' Q5 h5 D' E& Z" u4 o
* z+ b" Q% h9 m9 Q' _6 R' B6 j公仔箱論壇2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇8 S9 y* E- h. e" i0 ~1 D
8 F0 d; Y; D f: Z4 k% \5 q公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。公仔箱論壇" Y7 d1 {! c) l0 b
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。5.39.217.77" e$ g/ B) v) W, ?; h. }5 [
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Tips:
: F' D4 s; N" C: k: |; n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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