: u* Q) Z, ~% n" K公仔箱論壇材料: # d- {, U ]8 X0 r
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻* e" |! x o! T# g) F6 g. \
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5 [+ J! N I: r% J N8 n: K6 a( d$ S5.39.217.77調味:
+ O- p3 X* P% O% I8 X& p, z7 ?; R4 Z公仔箱論壇糖1茶匙
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做法:
) g$ |' n" }- `% p5 f4 M5.39.217.771.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。7 k& z* g( l2 D, y4 u" M- J4 N
+ ]# P: x6 w# t" C1 U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。$ k* K& {+ y2 J7 z
0 L- q) W! J4 R% T% R. @ B# e公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5 u" q7 {) o# w9 b5.最後淋上已煮好花膠上，即成。公仔箱論壇" v' M! U! g& ^. e: C5 p% H; @
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Tips:
1 K* d d5 E5 o$ T4 e3 _% H% k6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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