[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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" ]. O- F$ I* F公仔箱論壇材料:     
$ H# J3 p) r  o4 Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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& }1 z6 h+ ?, }. q7 }$ }: v( U  L公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇: O% ^3 K9 `: J: q
魚露1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.771 E/ i, ]3 I! X9 ^& n! t
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1 {1 c2 s: c, y5.39.217.77做法:     6 X, Q* m9 j1 U, T6 l9 O
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。公仔箱論壇; u, Z9 _9 a: \7 x

1 Y! Z) u# x* `; l# M; c4 b( H9 p5.39.217.772.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。+ ~5 ]3 u: _  _" z7 F

; T1 O; G# A& Q2 s4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。