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材料：
. T. N- Q! b) ?' g O: L8 b) ?( h莧菜 (只取嫩葉).....1斤tvb now,tvbnow,bttvb9 n S5 M4 t6 P+ K# t
脢頭豬肉(切碎).....200克; z. [9 n. R3 X7 O, j9 n
雞蛋.....3至4隻
5 N3 m0 V: x. f4 Y, w1 ?牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量5.39.217.77+ ], j- X8 M( I2 q: S6 F
蔥花.....少許* q8 a& C }. X( z' K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) f1 V' [; ~+ j1 S3 m% e+ v# N
調味料：
$ w7 ~# U; e! C n( w' B( W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
4 T# X7 v# h3 X' h鹽.....少許
( h3 d& Z9 x/ R5 a% b麻油.....少許5.39.217.774 B0 `, E! a* N6 s. X" W, S) J+ z
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. N6 i. w, d& i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 A5 G& {+ _* r3 V
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇) ]2 d! ?) M1 K2 B5 Q) E
2 I2 n; l' X! [& l公仔箱論壇2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇* I. \/ u9 u" R: l8 ?6 g3 h5 K
& Q0 k2 b" E6 O0 a+ a9 _% o5.39.217.773.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇" g/ b9 H4 [# r& {+ N4 G
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb* C2 |7 f" k. a$ G3 n
6 o9 c% Z. w; v6 C& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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