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材料：5.39.217.77' t2 g4 v* N8 W' i7 ?8 T. S2 D. T
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
9 ~2 x) S7 M- L. O2 b" B+ l) ^脢頭豬肉(切碎).....200克
; \3 c# h* R) }' ^+ M# U. X3 T" z雞蛋.....3至4隻# v0 i/ [0 f5 w1 E& ]
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
5 G* T: z0 b6 t9 Q5.39.217.77蔥花.....少許公仔箱論壇1 w3 e) V6 u) \
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4 J: R1 i( ?' u& q# H6 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：, Z+ i1 E x0 Q4 `8 B5 ]
雞粉.....少許公仔箱論壇+ F/ n8 ]8 X# t7 Y4 D
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ c( l+ H$ o( K: n0 t/ [
麻油.....少許公仔箱論壇6 G. r$ S, o, { `
胡椒粉.....少許
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5.39.217.77- f/ u l' i5 k( ~( n( {+ u: b
做法
8 a9 a0 {/ O' e$ u7 P! P- W5.39.217.771.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。9 c u) [/ t2 L9 S6 M- K' O
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb: ^" y: ]: e7 ~3 p6 [: l9 S
, e/ [9 {4 `' D0 U3 i( [7 Z/ b# q, ~3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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) m; g! b v# o$ Y. J1 e4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。( H! v- r! p0 p: [: B# b3 [
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, }3 y/ O( u- }& D, u/ w貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 }6 j' {& R1 d9 ~" ^: P, Q
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% J; P; E* i9 |. E c+ {
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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