[中式食譜] 燜牛腩

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* G# g" H- [" d( |' Z
牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)
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. Z  `# E6 T3 j1 A2 W+ `! y% @+ H. V調味:     8 h  c4 o5 q9 x* Z$ o: Y$ E# g% B
海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下): A% D) l8 k7 b1 A- S% e# @

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做法:     ; `0 V, E. B! h+ u, o9 N) N9 ]
1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。
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2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。
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3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。
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