[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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% ?0 A. ?! u, e% u6 Q' I材料:     ; f7 C# v6 `% E/ a9 y* x
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, |% O) `- B1 r2 F( R

  g1 R% G( o2 C8 b: n: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 O/ P; y, M7 C( V
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ W: c: D! b5 e0 F3 o, z* X: h
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇, W& E! D- G0 f/ N3 J4 B

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% {$ o1 {( ]7 y$ |! k3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     9 c0 t% Y2 P* D: m3 h
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. l# Z! E+ E( |- F9 w, w. h/ v

! C  m# n  P( `* X* y: v) o! c3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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& J2 \1 w' S8 h7 b公仔箱論壇4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。, v+ a! j9 }  C8 J' h! j4 A