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材料:
) R- N4 Y3 m% \ x8 k公仔箱論壇雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯4 o z% X7 O3 I( a. C, d
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調味:
4 I/ W& y, H2 A: u5.39.217.77茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法:
# Z# D$ b$ H# J3 ~/ Q. l公仔箱論壇1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。2 I7 w' G( g' A% J- R. [8 }2 G0 `
/ W9 r' W5 w6 H: x2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。% M. K2 [, M! R- d, b
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。4 Z7 ^' @( P! g* i; c6 f) L
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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