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[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋


5 b4 [. P6 E3 W公仔箱論壇材料:     
1 b; M4 P' S; z! i! {  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片(切件)、青豆2/3量杯、蒜1粒(切片)、上湯半量杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( E2 S% ~. L. D# H, h7 G) V
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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* ]' q2 g7 ~0 W1 @" R做法:     
0 k7 l' {# i/ b1 v, T6 w公仔箱論壇1.雞蛋煎成全熟荷包蛋,切開成塊狀備用。
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2.番茄去皮、去籽,切角備用。蝦仁洗淨,用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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/ f  @( u% z6 ^( V公仔箱論壇3.蒜片下鑊煎香,加入番茄炒至軟身,再加入火腿及青豆炒合。公仔箱論壇6 b( u& G, V, \: G! W% G( Z
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾,加入蝦仁,放回雞蛋件,以慢火燴煮3分鐘,用少許生粉水埋芡即成。
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