* }7 t% q7 ~5 o3 t( Z材料: ) o x. @& A9 L% k: `) U Z3 \3 y
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb: z/ c7 G0 e: _. Z4 ?$ t$ S
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* Q/ V, z) G5 N& e5.39.217.77調味:
- C, F7 _" e- t' M' @公仔箱論壇茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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& H# i) X% u9 {4 ^做法: 5.39.217.77' q6 D1 ?' ^5 m/ r# r" x$ f5 Z
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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V1 E1 K( R" x. C$ R- Y) ?& }4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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