喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" T1 ?6 g* \" }2 [
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* d% q4 |) H9 D* o% u8 U. x
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豬五花 100g1 \" e7 h/ l! _( P8 d1 a4 h" }
韓式泡菜 適量
; D& {* P! p& |4 M& I7 E2 N板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb5 z J4 h! R# K/ [( s* Y
蛤蜊 6顆
/ T4 ~7 |; k2 e) U公仔箱論壇高湯 適量公仔箱論壇* ^ @; ? w! p% l, A. {
韓式辣椒醬 1匙
) F' f& i; V9 [# R% v海鹽 少許( Y" q: p. _0 M
雞蛋 1顆
: Z3 O! j2 ~) ~$ q8 D# t9 W5.39.217.77蒜泥/薑泥 各1/2小匙# z5 b) c# S. C8 b4 c3 X% u) J+ v
& T% i) A% J' S; R6 M/ N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜tvb now,tvbnow,bttvb! V; S' h" H7 v+ j. x% v
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鴻喜菇 適量
# W0 e2 |) G' V, o公仔箱論壇美白菇 適量3 {$ Z& j% {: M0 \
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 H' r5 {% ?, p5 r! e
山茼蒿 少許1 K4 ~6 J8 ^) t6 b; @" L& J9 o) E2 m6 g
青蔥 1根
" r, z% C9 J L. i6 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ F9 J. J5 W
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作法
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& E& u, e; s3 x, e* P% ytvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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+ Q. t- H6 z: o' W! N+ @2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb9 `- V* C1 ~2 D1 e
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。9 p0 m+ a9 W9 U Y# C4 G
2 S& G+ N: s% r5.39.217.775. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇$ P9 w3 c- S& _4 C
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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6 ?1 W# X( ^, `* N* Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.77" |. h+ Y' s7 ^$ ?% i
5 o" c( r( X( x) q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
2 k$ K. N8 u7 d8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 a$ `! k4 `2 H. O ~
2 K% ]0 u n9 _9 J# V公仔箱論壇小撇步
( Y. I, [7 t1 ^8 E" p6 {公仔箱論壇1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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