喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇' p( P; J) O# q% c
2 w7 {/ d( }1 R! G J, A4 n% N食材
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) Q% Z7 U; |. Z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花 100g5.39.217.775 L% Z* ~$ R) N Y# z% q6 q; D: M; F
韓式泡菜 適量5.39.217.779 r t1 y# M$ K4 K( l/ w# F
板豆腐 3-5片公仔箱論壇5 N2 K9 C) f' A4 b+ d6 e
蛤蜊 6顆
( W0 a) `& s( l- _/ _5 K公仔箱論壇高湯 適量公仔箱論壇* j1 M% r& I1 _# l6 b' M4 \/ M
韓式辣椒醬 1匙5.39.217.77" d9 [) b- I2 d- i5 ?* F) s4 f1 {
海鹽 少許/ ~3 N) p6 F8 K) h
雞蛋 1顆
* {! M5 X2 w1 Q; p* O; Z l& qtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙
, D- p4 a3 z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r8 f3 D: q) w/ T% H* v公仔箱論壇配菜
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鴻喜菇 適量
; q7 y* n- q! B# }6 O' q% F5.39.217.77美白菇 適量
# s" s$ Z3 x3 p! h8 v* `5.39.217.77玉米筍 3根
0 S/ @: e+ O$ i% y: N山茼蒿 少許5.39.217.77- }' N& ?1 |/ b$ g9 a
青蔥 1根
7 `' s7 x7 Y- ^/ P# }) O公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# L$ I3 C6 p' z$ p+ q W4 D, ^
4 y; w( G/ Y) J7 P作法5.39.217.770 A. P0 Q- l4 D- u+ z8 Z
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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( N. V4 z1 ^$ q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! . b/ r& F& L8 b# C$ j% M x
) w0 c" A3 `; F4 ]+ L/ Q V8 Y5.39.217.774. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 {) F6 ]/ U/ h# B! S
. M1 n" b! A/ Q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 3 u' U+ ?' \8 f
1 J0 x3 V5 I3 B* M7 `7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 W! m0 O; V1 `9 r' x
. n2 S8 ]' h: R) M公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 5.39.217.779 K: u% q2 T& s
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~; A4 z S4 J: t8 e; o* U
; m) L5 {: _# E' s/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; G( j2 X9 A# F' l% E
小撇步
- U+ V" G# R+ Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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