材料:
5 B# X' M. I# ^, [ ]8 j6 X公仔箱論壇桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）： : w1 q8 |$ {* v
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料： ' @0 i( o4 M' z4 K' \; A2 Q# V$ T
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙$ s( z: y% I0 d1 s! n" ^
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9 T7 j# I# e1 G9 r, f$ g: p做法: 公仔箱論壇. C8 x1 f, P5 B' k
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
7 Z5 F1 C+ P( J& V& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% s r/ K( R% C" V6 O0 P! F& Y3 B6 ]
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。5.39.217.77& W' ?) K0 |/ y
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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