食材tvb now,tvbnow,bttvb5 E% D+ ]$ f; C& i i* B
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紅蟹 1隻
( h' _" n5 c1 y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
* C' c8 S+ m# x% q! y! }1 H4 U5 _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: a& Y' k2 f; z- t: C" c& y
子薑 1塊& r$ x7 M1 k" k1 d1 o! K; \8 ^
青蔥 1支
+ W& v7 x) C' m$ R; ?1 p雞蛋 2個5.39.217.771 H9 b# Q: J7 I- n! l
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調味料
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醇米霖 2大匙
) n8 g3 \9 v, ~; K咖哩粉 1大匙4 P) r6 o7 {% `3 a
椰奶 10c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c T5 b2 a& n5 }) T
米酒 2茶匙
" T" i2 ~: M, c: H# y" |2 R5.39.217.77白糖 1茶匙! w% I+ o/ @5 Y- R8 u6 u' I
白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇( e+ I4 S Q8 w9 D" V# W8 F
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。5.39.217.77& b4 R; a2 ^ ]2 j" A1 m
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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2 b3 y9 B0 Z$ X" I y% U: itvb now,tvbnow,bttvb4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 D4 d% }! @4 @
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小撇步
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7 {& x* P+ W8 f" g% ]加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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