食材2 t, Q0 k9 _0 ]9 |. ~4 S2 E, K0 }
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紅蟹 1隻# r. X5 N+ E5 ]) M. A
冬粉 1把8 X7 F" K6 z9 x2 t5 S9 B( l0 k$ n5 _
洋蔥 1/4個2 x- O0 \7 D. {7 s/ h& ~/ ]
子薑 1塊
0 R$ J) b! x# Wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
|9 Y% j" Q$ R雞蛋 2個
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ y9 K y( k( w0 Q, e. D
+ H8 ~+ I- _. w/ C2 e" R: D! @: r- J醇米霖 2大匙公仔箱論壇' S3 k7 ~% p* v& H3 S; I
咖哩粉 1大匙5.39.217.77. i2 r& C' `" q$ b
椰奶 10c.c1 g& {- y. ^3 o p
米酒 2茶匙! q6 A; T# D1 j- e3 x. Q
白糖 1茶匙
0 M6 B( {( x+ T; w0 K0 ]% J/ ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
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作法
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' s3 G# [" b* \# X4 X1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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, o0 W4 _& j, L! Q% L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# J! J( N/ x& L# E
6 @/ A" e) ^1 K7 H6 L2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘公仔箱論壇0 I2 }" ?6 G: j
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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