! v/ @4 R7 v7 ?) Q7 o材料: 公仔箱論壇( S: k# f }! N7 P N. u' o8 ]: z
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 u: W! h. ?# p) {9 u
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調味醃料： 9 T: a9 {+ r! A
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' b+ T) ~8 O% I& Z) k0 w6 b公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇6 j* z: t5 Z9 h1 |! i0 }6 e: _
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:
- \9 N; E2 a9 N2 b1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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6 O8 \- N1 M" P* z8 p9 {9 \5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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* H- q$ e8 U# W" n# s5.39.217.773. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 M& a9 o+ I! Q/ l6 ?( O
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇# ?* y) G( G! y) H* K
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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