[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     5.39.217.77; [( T# _3 i& U5 n6 V
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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$ v! ]# {* n4 F+ T調味醃料： $ f( l' o% Q, }9 [: c: ~
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 o" u' f7 w# v; U; K8 O( g5.39.217.77芡汁： 5 A9 C9 j+ A3 y2 H
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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" C0 d7 ]9 n3 W" v公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 @) l0 c: T1 P- v6 L( \  Z5 ~9 {
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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& b  _* j4 J( r7 ^+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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2 B: E0 I" g  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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