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材料:
+ v+ V/ \. ^. T' H8 _tvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.77; E: w2 e8 J9 u0 J' D, U0 Y8 p8 S8 B
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調味醃料： 5.39.217.77; b" i) I, Q0 U& A: Y- x5 w
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
4 e A% H: R0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 ?: Q. ?1 R D
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芡汁： 6 l) W4 e8 @. P- k* f
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb1 E" [% A, Y& [$ G1 R$ a1 u
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做法:
8 V$ |. m% G. r3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。! @2 Q0 w2 j( b* P. v: C9 A
0 s$ K: |, w* K8 o5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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) M3 w( E$ _+ R6 g/ @9 H2 a& X( W% |3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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|5 z$ n" s( o, v. T5.39.217.774. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。5.39.217.77/ D3 Z; T% e$ L/ Q0 \
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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