[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
, `# ?7 H% L, Y, U( s7 j. U雞 [約1200克] 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 X* O. i- o2 H2 t; Z3 Z$ U
薑 [切絲] 45克
2 l# |+ @2 a) f/ H7 R9 I9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 [切絲] 1 棵
* G& T/ D  Q7 ]5.39.217.77紅辣椒 [切絲] 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 Y" G& P7 J" P" |
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% H0 ]6 v& Q' m5 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇) ^! T  k# f. h& Y! l1 B3 I! b
鮮味雞粉 1 茶匙公仔箱論壇7 x7 [) d3 F! Y- x' o
鹽 1 茶匙5.39.217.775 x) G4 J7 x. `3 K! s) G$ l
紹酒 1 湯匙& e4 R. s8 h! @. C) t( u8 _- u1 S% w
純正芝麻油 1 茶匙
# p0 b/ O7 v4 ~, y4 w) \tvb now,tvbnow,bttvb薑片 15 克公仔箱論壇1 O1 N5 [8 V- `/ V1 H8 H' j5 `
蔥 1 棵
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* I' h0 h9 {& K5 c% K
芡汁  O/ v) D! R# H6 D1 }. S+ }0 e
金醬油 2 湯匙
2 N: D+ S% Q# V: p  h% q: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 1 /2茶匙
5 ]; b, H  ?7 B6 K公仔箱論壇蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, T; O# e9 }
糖 1 茶匙公仔箱論壇$ f" B4 P: v9 x8 H5 N3 P/ t0 m; Z+ y
粟粉 2 茶匙5 h0 t; j: V, l1 [; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 n+ Z/ q* u1 J+ Y
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程序
* h3 K# Z( S7 x  C5 W* E公仔箱論壇1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。5.39.217.776 E  i/ R! W! T# H" a! j( F& ^
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。5.39.217.77& r) m2 ?$ b* D- G* p
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。5 r8 u& v& v4 F/ }3 p
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。