: v9 K( ?7 R2 g" s- ltvb now,tvbnow,bttvb材料- c5 e( P+ o: Q# j1 \, }
水.....960㏄- c; j- D! S" o N; l: ?$ X
白飯.....6碗
O4 V0 e+ q9 D& `. Y' qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb- ^5 P" v( u4 j: w& B
薑片.....3片
, R9 W- V* k4 b- H U/ e5.39.217.77蒜仁.....10粒
: a7 W7 J8 N4 V) G7 n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
, |# W, I- `+ X, b/ x* p滷筍絲.....少許
; A2 A: h9 ]+ c8 U0 u: J市售滷包.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* P8 Q4 K: J/ n2 G9 }
五花肉.....600公克
" h5 `+ |8 A% W6 a% K0 I0 I醃漬黃蘿蔔片.....少許公仔箱論壇# f# t" r4 w2 ?8 M' B9 Y
2 Y" o/ F7 F! [- a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y' Q6 Z9 f9 k- J% Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇# _0 `, I# v! i
八角.....2粒
- c; a8 u9 y) u$ z辣椒.....半支
: |3 O: ~" }& k) G( R5 Y米酒.....6大匙
; V7 f% F, F9 Q( c醬油.....360㏄
+ a' S$ H* ~( K. T1 w公仔箱論壇砂糖.....4大匙
$ S- E O: C; }7 Z5.39.217.77沙拉油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! L, z" G, J! u1 v* E7 j. ?
香菇味精.....1小匙
6 [; i! v8 r2 e. S2 a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S' E6 W* F7 H! D" l8 l' S- G5.39.217.77公仔箱論壇8 A8 ?6 d8 O9 [
作法
) w# {! a' w4 `; {& t) Y$ O" o4 ^+ V5 }1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇2 z) V' N, Z4 z8 _
+ B ?; q, v! r6 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。公仔箱論壇; \/ |. ]+ O' \; E8 `
# @+ c# \ z; i( V1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。. q7 J& A( i9 n X0 d# D" W0 @( ^# a
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。: r# J, I! E$ w/ M
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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