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材料
& d0 w: ?6 P# _9 W0 z: S# { ~) ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....960㏄
# p" V* y4 D- _/ B* S( f; Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....6碗
6 @1 o" } f) H5 F- A* k青蔥.....3支
7 ]& ~+ B6 }, T6 s% G9 s5.39.217.77薑片.....3片公仔箱論壇& e9 T& Y/ L: V' g
蒜仁.....10粒
, G* O0 t6 u$ L/ I/ c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
1 s) |* z5 w' m. _+ N+ R$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. z- a* M3 m* Z0 d& y, i" E9 J
市售滷包.....1包0 V. Z _: j$ U; V
五花肉.....600公克
8 ~% i& e6 E2 G9 rtvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許
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" ?3 c8 E% K9 p* k6 U5.39.217.77: z4 |9 x4 `" s! P3 Y
調味料
8 L( R! ~0 k* r( D' Z4 M八角.....2粒公仔箱論壇" c- b2 T7 d& N5 R. B/ O3 b
辣椒.....半支
, Y9 z- k; o L7 ztvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙6 G0 I* B6 s3 D( Q
醬油.....360㏄5.39.217.77/ R, J' c% H0 D% h2 X* B+ E' u
砂糖.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V6 t+ n' d" ~/ v5 F! g
沙拉油.....360㏄公仔箱論壇2 K1 v: D( i7 l. _! u$ v5 J/ g
香菇味精.....1小匙
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2 m' P5 e$ T, _7 v5 S3 l公仔箱論壇作法公仔箱論壇 i6 \# r6 z! L- S1 Q! Z: R" F
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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) d/ |- E3 ~; L! \+ B$ G2 |2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。公仔箱論壇7 A& i8 `, i" ?+ t+ N% P& a' i* R7 X8 @
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P- `2 r1 d+ j: p4 h
* Y) {& X0 }$ T; z* w4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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: |4 S# r: z- F/ K2 u5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。( D6 A+ O4 V0 h9 ]" L8 h
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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