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材料
# S4 a! b9 D7 T* ` Z4 u5.39.217.77小里肌肉.....3片
( A4 {$ [9 a$ x- G& k新鮮鼠尾草.....6片
8 q: D; o, ?( o" t; h9 K4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. t1 C1 @* o6 \* \
蕃茄醬.....2大匙
! E7 Z5 }' H5 R' q1 {5.39.217.77香草高湯.....3大匙公仔箱論壇- ]4 P/ @8 w) R5 X- l$ _
無鹽奶油.....30公克
. l8 c! R' j$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄
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1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
0 f" C: F3 k7 ~7 s+ l PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ X* h( r9 `% Z8 S- R/ H
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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" s; K' N J: Z5.39.217.773. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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