, {4 J1 E1 L. `* C公仔箱論壇材料
0 @, x5 u; p6 G3 e! C) F+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
* q* H9 c9 |% I公仔箱論壇甜豆.....20g8 q0 j0 C: W( x/ e$ S
蜂蜜.....少許
7 S+ U% [7 O; q& mtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許- q8 }+ M( \/ c; P0 r4 x H
胡椒.....少許
, A0 ^" ?3 E4 q7 I% k紅酒.....200ml公仔箱論壇, Z: N6 A! P7 K& l4 |& h- i9 L
乾蔥碎.....少許5.39.217.77+ p' X% `$ U6 `6 v' o$ K
鮮奶油.....少許
; ]( n/ t# F: _; ]. t! `! E蛋黃醬.....少許
3 A" g4 \# x% s Z) E% v波特酒.....200ml
! _2 T) c. U2 J, h5.39.217.77富士蘋果.....2個
, l- n1 m5 h9 L8 C |4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排.....200g
! O0 W2 G/ F0 X& g& p5.39.217.77牛肉高湯.....20ml5.39.217.77+ j" e9 L2 k s$ o* v
無鹽奶油.....少許
# M: Y4 `" ?1 A5 I/ K j4 C& x5.39.217.77
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3 s+ |+ X" \3 a% p( N q! t/ g作法公仔箱論壇: x$ T4 g6 i* t) e0 x
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。/ Q( [9 V0 J k
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。1 J* a7 n' P8 i G1 i: O* O
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蛋黃醬作法：
5 y: I) _: V% Y9 e少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法：
2 H, j: {/ V. i+ J7 S& Z' K7 A公仔箱論壇奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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