5 b, [; n% U$ L% b% r$ a材料( B6 V3 W( y4 L- k
蛋.....3個
4 r- K" k( {( {" C* V" ]: {牛絞肉.....半斤
9 n" |. C' [; D$ P. q% V公仔箱論壇中筋麵粉.....1杯5.39.217.77: z. t/ P2 ?. J' |2 F: T* t4 }
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ x( }9 |- w
蛋.....1個
% U2 F" ~1 V5 T8 q7 i$ q0 `公仔箱論壇鹽.....1小匙
& S8 t S5 p- e1 q" O: k辣油.....少許
+ V3 d8 b, u6 E$ J香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: U$ |' Y; V0 {2 `0 _
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 V; [5 \% G5 y. A E, n
肉桂粉.....少許, x* ~# x5 W5 b& O4 r$ t
胡椒粉.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, O( q$ s+ M; z, P+ ?9 |% F
八角粉.....少許3 l/ A. y, r5 P( O8 w
細糖.....1/2小匙. F8 x( ]5 }% p2 `% q6 E, b6 c
) C1 T+ [8 F0 G* M1 ]: b d6 k5.39.217.77
9 n" _ \* s7 a6 T( J. E5.39.217.77作法
9 i5 H* L& A! e6 ~( U1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。5 S. u* h n8 X- J& C' t4 K
! l0 U8 A4 w! v1 z. I* f4 l: d) j2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。# B9 s$ S6 x) P9 h5 V- y
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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