4 n9 o8 S6 H5 G9 s0 ~ W5.39.217.77材料
; r5 t/ ?7 u* W% D- e$ K5.39.217.77牛嫩肩.....2片公仔箱論壇% _' L- h" n- j5 E' x
洋蔥.....半個
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調味料
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+ H# d8 w3 ~& J, G7 Q/ _5.39.217.77水.....1大匙5.39.217.778 o1 M K( Q- g6 x6 }5 o
醬油.....1茶匙
l8 N# s9 b5 n8 B公仔箱論壇蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c' e, N. N& n+ c r/ d8 j, S8 i3 Z
太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) \5 p# m* r% S s
嫩精.....1/8茶匙
7 R2 _# Z' Q6 _7 _7 k; }# btvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇) }4 j: U$ r4 y. Y) o3 E
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B.
; e) Y! v* Z/ F3 q* I: U水.....100CC+ J4 O) A# H0 u0 r7 K/ M+ r
A1醬.....1大匙5.39.217.771 [9 Q3 m- s; V
砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 \- \# D* d4 U @- @8 A
沙拉油.....1大匙
1 H& C& X0 W4 ^6 Y公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
4 q9 ]5 ^+ y G5 H. s3 T6 R太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, w1 d0 I- e2 Z& \
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( t+ l8 {) G3 {: W: c; W ptvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.770 `1 B# [; d, [7 B G
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。8 a) ~* E- R2 c. |: }) w
3 H9 X4 l& z5 _3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇; H+ a5 k' J! q: i* J5 j
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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