[中式食譜] 豆豉醬

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材料
+ L- k: C6 _' s; t公仔箱論壇豆豉.....80公克5.39.217.77$ W" P5 j7 x5 l$ L7 Q
蒜末.....20公克
- M. X+ q% b2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. w/ N5 {6 ?1 K! _9 b3 y
辣椒末.....5公克
4 J! j- D6 Q2 `, L$ ]$ ~( C# @紅蔥頭末.....10公克
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4 {  R* r+ N1 e! w# N3 h- a6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb' Z* x5 V6 W9 o+ n& W9 p5 L
水.....50㏄
. u" ?6 V" i. E7 O" l米酒.....1大匙公仔箱論壇- N; S) D* p; D' [2 U9 K" p
醬油.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 ?* W- H5 u' e$ K
細砂糖.....1茶匙
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7 \# A( Q8 N1 j6 [: \9 P公仔箱論壇
3 P% _3 K8 ?  t5 a作法' _0 [( e2 F, K; _9 |, b1 ~
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。5.39.217.779 X. C: H" @( Q: ]2 T1 |% |. l' L

0 B# r. L; n9 b2 f# V' w9 ?8 |2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。公仔箱論壇3 \' O& O" [, z0 O1 Q8 n
5.39.217.778 s5 K( y) J" a8 h( h; O
3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。& x* P& @! z" g- R& A( x6 m
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