[中式食譜] 豆豉醬

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# O' l% Y' m4 W材料: }7 ?4 m1 x3 J* J; T1 A8 X* X! c2 ]2 t( A
豆豉.....80公克
' x- f9 C9 \6 |! {公仔箱論壇蒜末.....20公克1 x8 p) A( l8 _1 ~4 _7 s
薑末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ M1 {8 F1 g
辣椒末.....5公克
6 a3 Z7 m: ?( b6 G! m紅蔥頭末.....10公克! s. G2 R; m% T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ E* J) ^" }( m
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# E' d6 W( E' E& m' v8 N
水.....50㏄
' T0 G! e2 A, X/ n& L2 B) X, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
- n1 r, C# [% h. w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1.5大匙! p( m/ V* v$ ~
細砂糖.....1茶匙
1 T1 h! _4 A3 ~5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* k& q! T- @" q# W- ~* o

% q7 r4 w; b. r, d1 b5 d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 l. k% a5 O9 i' r& b- ?1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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0 {- ?2 c- q1 F/ C3 {# i2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。+ Z1 ^! x2 `3 b  s

9 Y) D% @9 G3 E! P, j3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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