[中式食譜] 豆豉醬

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材料
: p9 @" s" c( A' p5.39.217.77豆豉.....80公克
8 Y' D& ^2 H, G6 H" P; z- D蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb: O% F$ G- Z+ }1 Y1 X* o" W
薑末.....5公克
  y0 T" v2 Q& N6 K3 ?, K辣椒末.....5公克公仔箱論壇8 D* ?: R; L" O9 I' e6 o: @
紅蔥頭末.....10公克
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調味料5.39.217.77; ?" h# m3 K3 ~1 f) e% H
水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ F1 Q2 Z& ~2 V
米酒.....1大匙
  P/ n1 [1 o- w4 A- e, ?0 h醬油.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J: E( _! Z( |2 A; C. |6 ?+ J
細砂糖.....1茶匙" v/ k' i8 j$ l! ~$ ~

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0 o+ _( ^) B" W/ v- w0 k5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ p& x& A9 Y5 I
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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