材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法：
1 k- |& {9 q4 F/ Z, [# {6 d1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- }$ Z& J2 a4 v/ B
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
! h3 J) p0 [+ w7 `5 F2 J9 K0 Y; o5.39.217.773. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積% P0 {* v$ E3 n! T- `/ V: p# b" t: C
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
# u7 P t' n, p$ P放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 & I. W& Z/ `' a9 s* d# }: \+ ?
n: v. j: w; ?! @+ j& [公仔箱論壇貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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