材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法： 公仔箱論壇& f2 u% ]9 c& `" x
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
2 U$ J2 z3 }/ z) U5 t+ X公仔箱論壇2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
5 m: L! W5 A; T# i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
4 Y, |- k2 \% B, x' Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，5.39.217.77& a3 S6 L0 d+ ^3 _4 j' L2 ]& ~$ H
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ M- y6 ~# h( E" ]; {
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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