【材料】: tvb now,tvbnow,bttvb, i. O+ o. i1 x) `7 [+ v
粘米粉半斤(約320克)
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清水約3杯公仔箱論壇7 N, n4 h9 t; |$ o. Y4 [' e" o
紅豆適量
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【作法】: 3 H5 g7 `" i6 Y+ M/ y L% Y
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 l! V- ^, R o
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
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( U) S5 c2 b8 j7 Z 然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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4 G9 e, D" z7 t# K8 Q 鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |