材料:
* E7 A# Z. D. O5.39.217.77a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
' ` O" P/ b- h- j2 p5.39.217.77b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯7 A3 C$ y% V7 J. K
c 檸檬汁 3大匙, g- i1 o# h( R+ X1 J1 w( S0 c
d 橄欖油 2大匙公仔箱論壇2 r j& q( a" u
e 乾的Oregano葉 4小匙 P0 {5 V5 M' f& j
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
9 U# Y0 m7 p9 S3 f$ {, e/ Itvb now,tvbnow,bttvbg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:公仔箱論壇9 ?$ D O/ H" W$ P# \& e
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, B2 h' r. f/ ?: O9 g做法5.39.217.778 ~" u! H) {# h) L: D2 n/ ?$ T
+ w0 h$ [7 U' F' T5.39.217.771. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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- a6 h1 E) x- t8 E# t. atvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次) \; {9 `' E0 J3 L; I' B l) N
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 A+ s- @% y% E3 Y. G
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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