材料:
0 }8 S- \, ]6 b: P0 e& f# [& U- E5.39.217.77a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)' _ l# _$ _) [* o( |
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
& u( Q# d, a% g. U$ Qc 檸檬汁 3大匙) { q7 ~! `7 g1 a0 v3 O& i, @
d 橄欖油 2大匙
8 H8 G8 O! h# S! j) w b公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
. X9 [9 i) U4 T1 V4 N$ _3 Uf 粗的黑胡椒粉 1小匙 4 ?4 x, |+ @9 S; c7 p. e/ e
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
6 N' [4 v" Y1 C, }& j) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; {$ ]' ~) c2 X! J, ?0 B( v
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做法5.39.217.776 O% n: X& T3 m
5 l' F9 E1 g' s, m# l5.39.217.771. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)8 }7 m& `( d& U8 I/ H
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 5.39.217.773 N l' u/ w# j5 n
* e% c% H0 D, j* q: h- h5.39.217.774. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
, |$ z1 K1 N! ^1 x, H+ |# E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* ^! Q$ t2 t. T: z% ~
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
- P5 F: d" ?% {/ W* u+ n/ r大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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