材料:
) [* _5 U- R/ [" j( y( I公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
: v* z$ J c1 q1 c+ t6 v( t$ G5.39.217.77b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ `. S K9 m. D5 o; q" j. Z9 a+ `0 l w$ y
c 檸檬汁 3大匙
$ {6 W) ~. U4 ^" U. N1 c8 h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙
* ^! {: s0 E' L; e7 A3 t+ Se 乾的Oregano葉 4小匙
- H3 g0 n W+ J5.39.217.77f 粗的黑胡椒粉 1小匙
$ l7 t) E3 z" E% V6 Rtvb now,tvbnow,bttvbg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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0 c: t5 v/ h; w6 X* F2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)3 u7 S8 U' w# s
+ C/ v6 [# U: k' ~" {; Z) l公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb( v5 j) ~/ t, u: p
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.3 B, B# h) {7 o5 Q# m" r
0 x! R+ N8 y0 v+ ?: B5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
& X1 W2 p y3 R5.39.217.77大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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