[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
. I  M' G& N# c/ T% Z- D' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 e8 m+ ~8 Z/ s. U6 P; q
然后放油煎，鱼也不会粘锅。5.39.217.77  S2 Y3 v9 m# c! E3 z
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冻鱼汤保鲜法：公仔箱論壇2 d. B, g- M3 f; o& M
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。