梅豆角
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8 m+ n/ B& z0 H1 C" c( h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. H2 I$ Q4 s, _
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
# |$ D9 U( a1 a& m( P正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 ?3 H. @2 C' t
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 B C1 W& f- v( H& ~
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 公仔箱論壇) G# o) K! Y$ C* W8 p
8 _, w. I" u$ M; Z- Y& U; I- e正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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1 D+ N: R& E; h/ k! j- Z- I' ?發芽的馬鈴薯和青色番茄 5.39.217.77( t {! y5 \0 e0 |5 Z7 M
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中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
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' r. B f$ m4 v, P正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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野蘑菇 * }/ Z$ O$ w) a( `
4 E* [/ ^. b7 r" `* B+ F% o; v公仔箱論壇中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 公仔箱論壇2 r) g3 s( c- _4 P" Q4 c& _ N+ \/ l
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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