原料：牛里脊、杭椒
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4 s" u- @* O9 K! y( l5.39.217.77配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
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2 k7 X, e$ m: G' B公仔箱論壇做法：
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. A. j9 f- C: a% i" e8 ~5.39.217.771、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
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: ~# Y, R1 e# j公仔箱論壇2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 ]4 _" z b. P
4 n0 E0 Y! E7 v, y1 E- n9 G' C5.39.217.773、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) c( O: T3 p5 P1 I6 @/ h
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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