各位好好犒劳犒劳自己吧公仔箱論壇. W. W) P- }, C6 N! @
* t* H& A5 T: o/ E% J% \, E& J! G$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;tvb now,tvbnow,bttvb" \' @/ _* e& K, {7 X0 x2 P3 f
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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. u% r9 `" m+ G" e( c* k8 n, v8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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/ O* m& ~. K$ r( Etvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样
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( G' k$ c- m- o1 [; t( O5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...tvb now,tvbnow,bttvb4 N# }3 y( W3 d& P" h
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6 [) i6 ~& E$ P2 i1 O* jtvb now,tvbnow,bttvb6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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3 D, Q, N D/ T- U% jtvb now,tvbnow,bttvb8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替$ K; O/ T! M8 j$ e/ I
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8 k) p) A L8 {6 o5.39.217.779.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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! y& e: x7 n8 n$ k# ?3 U9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！公仔箱論壇: Z; S! m6 N b) {; B
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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