各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 z# w6 P& k' a/ {
; J0 d! M3 k% n公仔箱論壇2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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. q9 g B% {6 c3 T- w! z4.不过大部分肉长这样1 R8 s; z$ \# a2 B# {+ D H
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. o/ _2 t$ a dtvb now,tvbnow,bttvb5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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/ w0 F2 P6 ~7 V P0 T) y5.39.217.777.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....5.39.217.77! N3 K8 ^" L, X4 v2 c# j8 i @" L* o
8 w, j5 {) [4 D5 G- f T: s6 ?8 C5.39.217.77公仔箱論壇, C3 w+ ~0 r+ {$ S4 {3 ]! m
8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替) _! e% q" V5 |3 t, @! m# a' R
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K# L- _; p* M5 q公仔箱論壇9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........+ h7 F( ?# X! f, O0 p. t3 B
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) y6 g, U. h+ L( |; J( c" i公仔箱論壇哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: z0 X# b, t2 z) [
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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