有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
% a- e* M; @0 c, G, etvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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M+ Y& k8 Z( Y( c% }9 \& j5.39.217.77餅底
+ o" f- z8 J5 ~$ U# |: b2 M4 r公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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; F+ a" _& e$ ?/ d5.39.217.77cream cheese5.39.217.77! n; g4 Q' V2 `# p% u/ i
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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% X( n6 N% ^! U5.39.217.77蛋黃
, d0 O$ X0 x" [) E6 J+ Y公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
+ w1 F% Y. f* W' D+ q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~- _0 k, X/ c, t' F# P# e9 W
藍莓果醬5.39.217.77- f9 J1 Z; l4 v4 w7 c9 ?% H
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
}" I6 a) I* I WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x% S" q+ N, q) a冷藏:
/ m2 o$ s4 J t. i, L5 T# p( V7 F9 u餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇& K# @' Q* p( ~: l2 Q
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。' u: ], U- L9 }" k3 r8 j% j8 M
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材料:5.39.217.77+ J( C8 A m3 C5 E* o' M" v
餅底:5.39.217.77. T) L; F7 V0 S7 t
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: o' I) l) x! |# C
牛油 (固體) 2湯匙
2 _0 `( b) E% j# j4 w* D- `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 l- z3 j2 I
餡料:5.39.217.77& ]+ g1 l$ i0 Q% f7 V1 T
cream cheese 250克
( y4 D9 s( C2 N# G" { z蛋黃 3隻公仔箱論壇7 R- V) j! i4 Z
魚膠粉 1滿湯匙
8 A2 P$ @$ s( K" l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 Q! `" x y
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ d% ]+ |4 Y9 a
新鮮藍莓 半盒9 u4 ?1 [3 x, \
+ x5 E! t( S4 w. Q3 m! e# |$ ~3 r5.39.217.77做法:
( a# L f7 [, H. E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
6 m8 R4 Z: j( J# y! F* A) l2 H+ W# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb- e: M* h0 Y1 x: F+ q8 Q' z- Q
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
; T$ n+ ^- N% K, z, X1 A4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
, A3 t7 z' y8 e1 K3 h$ Z8 F2 m公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
& p* H" P6 \% s7 D# b- q6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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