【材 料】
( s# C+ M, U+ I* R) [; A生蠔 100公克
0 r# l& C" u, F; B麵粉 少許 公仔箱論壇, c& U+ {$ F' r; r0 R. @' v
白飯 適量 6 X) g/ I/ C. b& z
韓式泡菜 50公克 . G& }( h! G8 P( c" O" G* w
黃豆芽拌菜 50公克
2 u O$ s8 a4 U6 t公仔箱論壇菠菜拌菜 50公克
. X1 T( B# c/ z) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 }, K' t: j# x. T
香拌金針菇 50公克。
: k* O' h9 F, b1 ?: f$ e2 S( s【調味料】 5.39.217.77( W7 q2 |, f- t4 L8 z9 Z* N% ~
韓式辣醬 1中匙
( q7 g; ]# A% q2 k! J5 Q; {! M7 U沙拉油 1中匙
+ L4 j/ n: B9 g9 r. ]公仔箱論壇胡麻油 少許
! _1 H. q* k9 C$ n7 {% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
% j r- t2 ~( W5 \1 x公仔箱論壇白胡椒粉 少許 5.39.217.777 [1 J$ I7 X/ p& A( f) h; V) P
20度料理米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! t( n7 l- t! J0 l% B
【做 法】
" B% e4 d8 b; G# I) B5.39.217.771.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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! u6 L# R$ G0 U( G* ~6 `2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。公仔箱論壇: q' f1 d; P; y+ n7 I9 {# M; `9 V
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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