carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb; K8 d/ g2 Y, L0 Q. l) Z

" W6 r& t+ I9 _- s" W4 O9 U5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b7 q) X% z. X4 p  E" c公仔箱論壇1.甜汁三文鱼
$ ~  ?' ~- y! z0 i; T  S; k! Z% q公仔箱論壇操　　作
, P8 z+ T  t" e0 n: w: N) U' F公仔箱論壇1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
: n& j) Z- W% a2 F+ \" W. g. {/ }  E: h5 }6 e
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
+ A9 j! X7 `' y# s+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ {+ W0 R$ e1 r; P1 n8 \

3 b0 y$ l& ?( n& [: r" c/ j: V4 H[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼
. C6 @1 s: w2 k5.39.217.77配　　料:' r( M% R4 @2 G1 L- D' U+ i) l
三文鱼排,
; S4 F( [6 o) f$ `葱,
/ P# @& w1 k/ z$ |姜,
2 F% W* k5 g, y6 p! F. k蒜若干,
% I# ], _" S7 A2 o5.39.217.77料酒,2 x2 U% L. U+ j: N8 g4 f
醋,
  |+ A5 C+ i4 r4 x: N% ^糖,. x: t$ c  b* u0 l5 z8 Y- w; \
生粉,
% h0 H4 o1 ^+ b4 l% D1 p豆瓣酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; b3 e: \4 M( c" D8 @6 b- ]
操　　作
9 Y) \2 `- w# {& Q* n  @3 H6 j1 `" B4 U1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
9 a" Q  T" ?" ?/ |0 w. F* P8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘tvb now,tvbnow,bttvb) \# r6 Y& i4 a/ m; m# p, z3 W
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱  Z4 q, k1 @0 d9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; c% A+ q2 d! {' M1 X  J& |

( R' B% v1 o) f+ n/ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 菠萝三文鱼
3 J5 s! m% I" J2 \- b0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
" S: X! y8 ^; _) V1 \油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
  S3 a- t0 w4 N7 b公仔箱論壇/ w: S- ?/ H/ L' [2 T( q) b5 G; U
操　　作:
  n7 d0 x# _: i4 b( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
- {2 c5 J3 E7 I% L) h（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。7 `  u8 A, |8 h: @
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中0 z( r5 f. J! W  o8 D1 A

5 m8 N- I/ _4 q5 S' u" N+ {[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
8 O: D; v* y/ p! ], `5 G配　　料4 R. P) t: P, t
三文鱼150克，
/ ]# Y! Z9 y  n8 J4 W- a9 j咸蛋黄4只，. ?7 ~9 P; D; N
鸡蛋1只，tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 ]" }4 D3 ]! ]+ F7 J
生粉50克，
# y. l9 k" |7 m: q: Z; X柠檬汁、0 [/ _: d8 l" v
味精、盐各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! h7 y0 X+ w; H
操　　作:
8 o, r) w* i4 h1 b( X1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。, X+ U. W- P: ]: c  @, y7 d

. t7 V1 ]) j3 W3 W" U6 x: C: c2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。/ q5 u5 `4 }7 E6 I- ~. u

7 J' f% E. }! c. ?% d+ y公仔箱論壇3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: