* C; m- F0 C S1 t) x5 W+ stvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.772 g! [9 t% Z9 i3 i
魷魚.....1/2尾
1 S( n" b9 V' A薑.....10公克
1 R# E1 n" z- {! j& m$ X. l6 H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....10公克
8 e3 J2 }! i) ^% c* \" ^公仔箱論壇芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 z2 ^3 G0 K+ v& [, I3 ^3 X" [2 x( m
紅辣椒.....10公克
S; S, a) E* Z ?( b+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" F/ M8 L4 ^* ^' }
: ~' ~7 N! g7 g調味料tvb now,tvbnow,bttvb) A4 V& x( M7 N0 d+ S
糖.....少許
8 Y0 c9 t. Y& w8 d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
% {: ~* n+ w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙5.39.217.77$ j' }" L: V1 T
雞粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U, E: g$ q: Q! J
白胡椒粉.....少許
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& C: q& ?8 R" I; t( \; e2 v. _公仔箱論壇作法
$ p* Q) N$ r# l; V* K( s/ J) v- U2 ]2 S公仔箱論壇1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。 l, d' E& \" H% z, G
q# U5 a# J, X4 w2 c8 R3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips& b# H$ n' R+ s- r3 e# Z# o
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇$ Q* s( U- \* O( r$ [
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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