材料:
' Y% }; J$ l( J) N( q }" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇7 w+ I4 R2 B( t$ e. D1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 I$ _+ B. G! B c9 R
醃料:
3 W/ `3 {/ V6 ?: \5 c; z" q醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:5.39.217.77* c; P8 l" K0 l5 Y2 Y4 A
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o `( ?0 _5 p! ]5 K; r
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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% U0 P6 x5 h/ w% s8 V. P! c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 u" m% Q( g" w& T- u8 j/ y3 k
, [4 H3 ?( ^. D4 T7 D5.39.217.775. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇% K$ [6 H$ _, D R; j
0 y% f1 r6 d% g9 w) B5.39.217.776. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。1 ]; m% P! `* N* I, l$ O
7 z+ G5 l n( i! g% g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v0 ]; m. S, v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇( k5 l$ j" P. o: s+ Z4 w2 f: U
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
; D2 ?4 G1 I: f# \( }& f公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。1 q; Z& i) O# }) g
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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9 g+ k( h' K5 E. t+ a v咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。5.39.217.779 D0 v2 i# I3 X0 I
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( k! C3 [! M" [
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9 }1 f }+ ?! o2 u& T. N. c9 e3 u5.39.217.77倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。4 b& T: e: N0 y) C
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4 ?% q7 `6 s% |5 n1 y7 s( [# h9 stvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。) ?& R. C, b6 G+ E' F$ g
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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