材料:
6 z. p* M& A5 ^) W& v2 }3 R5.39.217.77茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量 T) }8 C: e( ~ e
# w4 e! x) m0 x: I. ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
3 i: W7 @" R: G$ ]. z1 m' _" t5.39.217.77醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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6 l( r: t r6 n5 N9 w9 t公仔箱論壇做法:
) D" V# z9 x- v$ O. p0 l+ Y8 ^! ~1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ I: p* r$ `* t
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" Q0 @7 u( h ^9 Z, \5 ^& y
" l4 C1 z4 G( V2 R* ^& ~/ w. Q5 U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。/ f% m2 y1 m* p! C8 f' f4 q
* q# i( ~ Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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4 |) o; i G" A+ a$ J! d8 H( D5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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# J6 Z0 P4 A9 s: l1 F: y% O6 j3 T! Q. [5 _公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 T# M8 k& m! L) g6 K5 F
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( v0 N. b0 B) B! H, z# g' H y P! [公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
( f& Z+ L! @* w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇9 N# U% B5 A+ z
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。7 y) G4 K. x% M0 t% z1 h' A
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8 n: ^# f0 P1 h$ c& @7 e公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" u' W t: w1 m" j
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。7 A6 f1 g& e1 ~% R1 k
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7 G, l8 T4 d% \% n1 D咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。& y/ n& T8 c9 x% B0 _" K4 j
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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7 }$ R; W, [* w; N% P' m4 d1 `$ F6 d! X公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.77' Z1 A9 b1 h, c- P8 b* a H
2 o" ^/ ?2 _4 C( @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D5 t) A( l L
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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