$ U; o* b) A$ Q3 K材料
/ o( P8 z( Y! b* A- a# ? h3 W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒
' H' B) N' h( V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮淮山.....250 克8 C$ l8 a$ Z0 r |8 X% e
安格斯牛肉片.....200克
* j4 l2 k1 p$ o3 B6 X$ L5.39.217.77蔥（切粒）.....適量7 R8 B4 [. m4 H* i9 t7 s" A- H
蒜頭（切粒）.....適量" t1 D! r/ D2 E# ^* |4 T
薑（切粒）.....適量2 ~3 r9 ^3 ?) c8 ?/ X
紅椒（切粒）.....適量
. I( ]9 ~# r( O5 Q$ V1 e, f( y牛肉（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 Q0 d) e5 E6 _7 M7 a/ s% P
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% X- s9 S p) h. |
生抽.....少許5.39.217.772 ?4 ^, J. {0 l+ v0 z
生粉.....少許公仔箱論壇4 }' F4 d1 g2 ]' e* G A
水.....少許9 c- g2 _ g' O7 G) V9 E# I
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! g( y" m5 c, _' w8 ?" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：6 X9 u. O5 u% ?- q- j
老抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) r6 c1 z' N* K/ H9 v
生抽.....適量
& z6 X9 r C! G2 a" u: |& o蠔油.....適量
2 j& m* O6 b; R9 H0 T; P! z公仔箱論壇生粉.....適量公仔箱論壇* d i5 [8 z* i# `( `- g
花雕酒.....適量
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2 Y: ^, X" ^9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ q$ B/ ]# A* ^5.39.217.771）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。公仔箱論壇9 l! f" K5 ^! ^$ C# R
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2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。$ _! J$ ?$ B* ]- u( K# j- i) l G
; w! b/ n: s' a! k7 W$ G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。5.39.217.77: a. D' Y6 o' D% y+ R! V2 E
1 h- I( r) S& w( E5.39.217.774）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。
) Q9 c- ^' t9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 l4 w2 r% c6 {9 _
5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。5.39.217.770 Y( A; D& q) f" Z+ y7 b& O
L; H( h* f4 |% ctvb now,tvbnow,bttvb6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。 q+ n }; v- Z5 D$ [' c
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2 H# C9 q' q7 M. ?4 I+ z貼士：
0 e" l' A# O& u" t9 q7 g6 htvb now,tvbnow,bttvb1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ V' O9 Q; k: g4 k* @
' _/ E9 c% R/ A; H$ t4 _1 qtvb now,tvbnow,bttvb2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ [0 o) Z3 Q' k8 Y6 P/ ^# N1 U
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3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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