[中式食譜] 碧綠龍吐珠

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材料︰
! v8 n) m7 f' a; b; xtvb now,tvbnow,bttvb溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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4 ]# w. a1 B- e  B( r* R( Z5.39.217.77做法︰
0 t* ~6 t8 O/ I+ ^" k- E" N* S5.39.217.771.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。5.39.217.77$ m  f7 ^, W1 M% R. ]1 q9 a
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。
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8 d% n8 P/ I7 L. N3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。
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5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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