[中式食譜] 銅盤雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 v% u. T2 s* }  }" o% }
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量公仔箱論壇& g" z, D7 f: m: }8 _& @

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調味:     1 @) U( ^0 a. W) ?
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙; D! C9 }; ]1 I  S2 m

. R* S' G# b, ~* ]' w0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
5 K( V0 K  ?3 H" o2 b; h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 b8 n: G. m+ }! z0 A

5 z; r1 _: e, a( wtvb now,tvbnow,bttvb2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。8 Y" Z: @9 F" K% E
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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! c6 q- G5 s  D! \4 b) mTips:     
: o! `5 y2 z. t3 x7 s/ atvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
! g" @7 w2 C1 Q) j" y/ {4 M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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