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材料:
. X' b# V% P, \; j雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇! k7 [$ j; d- G9 @6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ D; z% l3 n0 u& N, x5 A: \
5 a% |9 R m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）：
) n# k+ i$ e! \0 }' x生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 6 B- ^( p+ m7 l6 ~/ X# ?8 [2 c3 `0 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 y% r) Y/ A) A. u A0 h( Z, n
' R* C6 \: G2 f4 Htvb now,tvbnow,bttvb汁料： " w4 i+ a/ B1 [! }$ L' C5 a* |, |
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77 D8 J/ A2 l" S& r
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做法:
7 Q/ u% p5 B: V; Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。5.39.217.77; t* S1 x1 R+ A
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。0 z8 v& ]5 Y; d7 h2 V
1 @" A3 u {- U. v2 P7 ^公仔箱論壇3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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0 }9 r0 j. i( W, N/ V3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. o9 z, T4 x) |& ~/ W$ W
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% `! G: x4 r( n
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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