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4 q0 w& R# M2 ?/ Z0 D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e5 _8 n" T+ D材料:- B3 x Y/ I& R1 e7 t+ b3 m1 u
中筋粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 _: x( u6 s: Q
低筋粉 40克
# b1 x1 k2 [4 @" btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 3茶匙
0 [. q! c4 M8 B* X幼砂糖 15克/ Y+ _. z% Q. E! A7 O9 V3 W, H6 u4 q- C
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" _, i. r# I! H! E, H8 ~( i' }
豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙4 m- H, N# E" \3 H0 A# n+ r
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 W2 p* w9 w; Z) q& E; R
冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克
: ?4 N$ M G5 p/ {* c! }公仔箱論壇雞蛋（打散成汁）½ 隻
) K# l. B& H) G0 s0 Z I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 75毫升$ A& x& r8 s2 k4 C( k2 D/ ] w, [
南瓜泥（做法見下） 100克
% G' L$ o# V; f% ]9 q7 v公仔箱論壇南瓜籽 30克% T3 n! j% Z3 y) y* a& a2 C2 d
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）公仔箱論壇3 s% x6 c5 i2 Z, U6 f! O; E% \
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: i! x- D, ^$ A/ D/ C# [/ q& r做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ F) N. ?4 y$ a( o1 ^
預熱焗爐至 200C / 390F.5 R" g8 Q" E) K# N% a
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先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J0 p9 a& r4 D- O; X7 X4 J2 ]
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把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。5.39.217.77/ f6 l- S1 X A7 w
) Y- P4 H. X) I5 d# t+ Z3 {轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。
' J$ W9 Z3 r% f% F5 Q7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 K% a4 B5 K- G$ R( V& T2 k4 i
+ H7 z2 O v, }/ `# E: O, L- A溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 b2 u( X1 M: R
南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。+ p) N& G2 ~4 K9 ^* p4 n& [' E
% Q. R8 r0 `8 T* c2 e/ n5.39.217.77如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。公仔箱論壇: M" L! i/ K* w' B
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由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) e/ X( W- d. m
/ F( u% z ]% u& J公仔箱論壇做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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