[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         5.39.217.77& v8 z! m4 Q9 |: r& V5 _
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）7 x1 \# Q: U0 T3 J
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調味:         + L' F1 Y; A1 `% Q, m* O
醃料（牛肉）： 公仔箱論壇7 }: _; E7 a0 x! H, N
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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: M8 e# a' k. K7 ?2 f! Z5.39.217.77芡汁：
, w+ Y' _  l' }; i7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.771 N9 F' c! ^5 l
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2 l0 E; K0 q' v/ i' g) j) [+ i8 ~4 {做法: 公仔箱論壇9 p& v. @- d4 n+ A: R) b
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇7 F( Q3 `4 j( N1 G2 W
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: m+ t4 E/ T$ i% E+ c

6 ]1 a7 y; b' r公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇1 H6 D" t9 C% {7 [
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。