[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# y) `- v- m9 z2 ^3 c
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- V& \( z3 M

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  F: n3 M; C+ h4 D4 o. ~: ]調味:        
; ?. S( `# c4 I/ U醃料（牛肉）：
) k$ |- Q- a1 p! h0 N公仔箱論壇生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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$ g* P, v/ V" s" _! S5.39.217.77芡汁：
/ V( A" n' V# o1 a( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V2 [8 z- e# g" N% Y; n" u

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1 Z4 L3 W( B/ O! h做法: * N4 z3 t6 E/ {  i# I6 |
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇9 e" H$ P& y( z9 U. k7 J2 ~

  [" C6 z5 m! f7 ^5.39.217.772. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。公仔箱論壇! k8 r- g) P: `# j; [

4 W2 L5 J0 f9 B2 g8 }: g3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇. }2 R& T0 N0 f- Z# y  \* j( O
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。