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' Z+ g0 I$ C9 v1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇# D" e& T9 R; p/ R+ e7 u
油皮材料：& \' o: u' @. s9 ]4 M
水.....65g
$ v: a' q4 B& x; ]4 R5 r' S( R1 E奶油.....50g
4 U0 W2 V- N6 z4 Q% M1 d7 D1 x細砂糖.....3g
" h) |8 h. q$ S0 X+ c公仔箱論壇中筋麵粉.....150g
+ l: d6 s) _$ d7 d R% \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! H2 Q; ^! |2 p4 [
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油酥材料：3 l! E# s% i( v: r, z/ @, m& S
奶油.....50g
* c. W: c, A3 t7 p) |: @. G低筋麵粉.....130g
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% c+ u V" Z% q0 |& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 L7 }% e4 G! _/ V
鹹蛋黃.....8個公仔箱論壇$ m+ T! A1 r( v, M4 h+ i2 v3 e8 }
烏豆沙.....450g
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) c' \* ?9 q& z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 k, J* U3 d* |: A5 Q8 a
其他材料：
; S" _& ]% i: K0 M; j' }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
' T* [" k% p( [/ A7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個) I: E6 p6 }: b; x) M
黑芝麻.....少許5 Y; a$ H$ U* R; w# J9 X
1 M4 P0 x. \. Z& K5 l9 L公仔箱論壇( m- P Z; @$ j3 z! F
作法公仔箱論壇( L% Q8 H8 E: F J
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。. q" h& I5 o/ J! R; i. H& `
1 H$ \ D5 M G `2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 H5 O# X( d5 N* ~, j4 _
$ K" p9 q7 j2 L* ]4 Y- ^: ?公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇, S1 A( b$ ^7 b! T
2 F! F# B$ ~% Q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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