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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 m1 G1 y: h8 E5 O: A
5 \- p3 e8 O- Q公仔箱論壇; i0 q; k$ B6 a Y7 O
材料
, S( k8 r3 X. @油皮材料：
. P0 b, A- |% m, I$ r公仔箱論壇水.....65g
' G0 O! ?/ e! ] D" F奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% D1 @6 U( g
細砂糖.....3g
2 \+ h, t! X- y# otvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150g
1 T/ \5 ~) y z5.39.217.77
0 C8 {: _' ^, T6 C2 t. o& [* a( y! F/ |; W0 Q
油酥材料：
9 p2 {* I* x, R" ?5.39.217.77奶油.....50g
6 q: a# t( }) G k2 t) a低筋麵粉.....130g
N% b5 ~5 S8 C/ ~0 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 x4 F( b; o$ E. V; gtvb now,tvbnow,bttvb
( n- e8 W f1 U. q, o3 [4 b內餡材料：
5 D) s( m# ^) O/ T: ]公仔箱論壇鹹蛋黃.....8個
( o! \- I7 d( q烏豆沙.....450g
8 `' h+ O, n% g& ]$ h( n: B2 u+ I公仔箱論壇
2 j/ k( J9 Z- ~& ^6 _% r3 {# F" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) r- d" _+ ]3 \2 A
其他材料：; o* W9 y6 o$ v4 A3 D% B
蛋黃.....2個! D" {4 F8 b& X/ S1 Q/ i. b h0 V
蛋白.....1/3個5.39.217.77$ \" P5 N. I- F' }/ J% ], g
黑芝麻.....少許
$ y ?% ?6 v$ K7 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 W- N+ C( L0 @+ m1 c/ h7 Q+ f( E
tvb now,tvbnow,bttvb6 [, N5 j, m# f3 C$ T: h
作法
" b, ?6 x7 p' `6 l! X* l' l/ n1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。% q. I; ?8 P" A/ N( ^( Z# e) r$ _
1 @! J/ N' x2 T& \7 i- p7 z% j0 h$ O公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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$ x& d" h. c$ l! ^; x _3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# \$ h& U8 P3 R5 ~
0 a4 L+ y# w2 k5 `4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。/ ~3 h- P R) I! ~
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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