材料：
8 n2 o e* o) m% u: ntvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻
3 B- u) P. T( x" X) i8 i* ]' D* A \鹽.....少許0 y% B& o; Q7 Z, `
薑兩.....3片5.39.217.774 M2 s" Z* T* h
蔥段.....少許
3 A; j) p2 g7 `8 j; m蔥花.....少許
& [" {1 X) p$ [& g' R4 F" A0 }1 Otvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻5.39.217.778 z, A* |; b- y! J) `
花彫酒.....少許
$ M+ S. d3 `" X& B7 {6 z上湯.....150ml
4 p" T8 _; D3 l7 F0 _) Ctvb now,tvbnow,bttvb
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做法：5.39.217.77$ Z0 T, P, d4 T9 R
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。5.39.217.77# f; |# G2 G) E; t' N
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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