材料：
9 f, T# B A/ v! a蟹.....1隻
) c! B: a9 I8 G* Q; c5.39.217.77鹽.....少許5.39.217.778 I+ W7 ]9 Z! O" m6 t/ s) X d$ h
薑兩.....3片
9 l; d; z6 u) n; D# o- _1 s2 l4 v蔥段.....少許
' H4 m- {( H0 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
2 G$ P1 A0 ~+ M7 }; j, L# Gtvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻
7 M [: }- F% r9 ]. y% C* I5.39.217.77花彫酒.....少許: J: x# I/ y6 p6 T" `
上湯.....150ml 2 v6 p. n1 Y, ?. O4 P
公仔箱論壇8 I2 |, y& M0 \; `1 ]: v
* |3 ?7 Q" I* h1 a: _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
& P. I( o4 W3 G0 z4 @) p* a公仔箱論壇蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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