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材料公仔箱論壇) q" J' z: `2 E8 F9 i) e
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! m" \3 w# P* @' u0 H5.39.217.77地瓜.....220公克
& ?$ n B G' k動物性鮮奶油.....150公克
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B.. O" ?" w' X" D$ e+ q6 s5 ~
蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 s9 t2 ]: q/ s
紅糖.....80公克
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全脂鮮奶.....170公克
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8 n! J* w* K/ N6 e公仔箱論壇藍姆酒.....少許公仔箱論壇& d$ H" ~# h, K4 c& a8 ~
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' n. D' l) A) g' Y! Y4 \作法# }. J3 C8 W( u9 [6 \! u, f6 i
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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4 X5 f R; j; X( j7 i/ K$ N3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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