" W* G' E0 a' Y2 m1 I# R& V材料tvb now,tvbnow,bttvb& \* J9 ]+ I. j t7 `& m
蒜頭.....10公克
6 r/ o# a" T' a$ v5.39.217.77醃漬辣椒.....100公克5.39.217.776 }* V& |* M7 w8 {4 Q- V
4 m9 B. ~! T, v, x( Z" g$ w/ B* U8 J: t" P1 s+ A& R
調味料
" U6 c. N0 X( u2 I {: |4 o) A6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10公克
9 Z& k7 `- ^7 e2 X白醋.....2大匙0 T& [1 L" a& g5 c6 R! U- E0 }- M
蝦醬.....20公克
4 [ t. _2 c5 \7 \; O( s5.39.217.77冷開水.....50cc
4 o& M/ E4 S$ f0 t8 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....200cc
8 d2 U. f- G8 A/ ~- [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K! W! _3 s' ~9 @( [
香菇精.....1茶匙
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作法5.39.217.77* k0 K5 P8 ]8 d7 m
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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$ ?' Q( l; y8 L* [ q, P7 n/ J2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。公仔箱論壇. T1 n3 V2 C5 g A- _, u+ G3 I
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發表於 2016-1-3 05:10 AM
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