大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 V& B1 R0 o: T
大菜 - 15克 0 P5 M! J: d- f
水 - 1000毫升 9 w3 f: V: C3 P2 v. o
糖 - 150克
5 H/ W- Y! y& W4 s1 o3 R) u5.39.217.77雞蛋 - 1隻 6 _' K" b$ K% f3 n; A2 C5 [1 l
香油 - 2湯匙公仔箱論壇0 }& Y7 w7 H9 Y& A. c3 d
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ h4 D* X: c( g- P( Z
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇/ ^( O) F- N& t3 Y& _
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
, q: ~5 K; v& q9 D5 X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 `" H! h) K; [2 f% z4 y- q# B
甘荀 350g (約2條); y3 S9 D: F! Z. ~1 O+ j0 i
高筋麵粉約 250g
7 g- U @ G6 ^( p0 F7 y橄欖油/芥花籽油 2 湯匙; C1 j8 e7 y' U& w$ g! R/ Y/ m- D
1.) 預熱焗爐至 160度。
/ k* y( O6 N- z7 L4 H2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。) y* C" l" U, }8 K( n
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.770 t$ D1 t; \% i+ q/ o! X7 Z4 L
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。, Z0 F6 |) x; }0 x0 F
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 a- Z& k) d! L2 O
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅: `! L% C% `! M1 U: I: `) ^
雞蛋 1 隻
7 H* h2 w+ a# i; f) g+ u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
4 C+ B7 \( Q1 N) m* V% u t$ c5.39.217.77日本甘薯 110 克
) F; Y$ `2 e3 k+ x奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 N* f7 {, r. e. x. N, o. A
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
+ _5 L" p, M) v9 |; e& Z. Gtvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.779 O9 I6 P' P3 |# \6 c
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
2 L6 k) ~- @. I7 a0 B: g- F% ~: Ltvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.77" `8 e" F O& ]/ J" f# A0 e
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
* W& I7 O0 s& @% j2 s6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 u: C* }& v0 Q" W7 S5 g
(小提示)：
X3 r" ^, D% U9 `$ x' R5.39.217.77甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★公仔箱論壇6 i2 A, {5 n6 i# f6 R6 ^
飲勝!
