大菜糕
3 C" _3 g2 E" S, j% g c2 P大菜 - 15克 5.39.217.77$ ]7 w3 J0 S+ ~) i3 n2 W! o" a* K) L
水 - 1000毫升 公仔箱論壇+ [, q% d$ A! q$ A9 S& U/ m
糖 - 150克
6 }# ?9 J+ G' Y! j7 B: L: N1 T雞蛋 - 1隻 5.39.217.771 D7 C& q& d0 ]* D5 M2 v) n
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' A3 `' s1 P; L# k5 Y/ N
1. 大菜洗淨剪碎。 ! E3 _1 B* _1 ^' z
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77" W9 U. Q: _$ } Z- K
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
8 i" u& s7 t; Q2 ^% X; z/ i/ Z4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.77" J4 K* s/ F9 c0 V" ?. H
g, s% O3 \4 S; C6 b3 M. J3 Rtvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
# d; o0 n; v7 A: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)
+ h2 V; d/ |1 _0 N1 o4 I5.39.217.77高筋麵粉約 250g
W8 @' ~7 c' E2 p6 L橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
$ Q. C( ]; g4 w; Q( H9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇$ G2 w: n7 D' w2 h
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
& X2 d8 U: _/ W, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
& { K6 p g$ i, ?, x4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
; T/ d# C9 \" I5 B. k% G5.39.217.775.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
* [( \" M- B$ N6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
7 a3 o0 G/ }: h" x! ~+ B9 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 h. H Z" n0 q7 v9 Q4 v& j, C) C
甘薯手指餅9 { h- L' H$ v$ e
雞蛋 1 隻
' \+ [4 V- V Z0 k) s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
' Q6 d) u' L% s3 |3 z9 l4 |# Q日本甘薯 110 克
$ e$ q/ y7 z- I" k6 r X: q0 h% a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許公仔箱論壇 D$ a" W; y, K: q
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘5.39.217.77 _! d& y- A- n7 `( y! V3 p6 N
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.' y$ d3 K; P7 m% t% ~) R6 o! U' P
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
+ y) ~% x: \1 U! _ d5 D% W5 z( Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 n) k) w# b' i* V7 G% I C5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
# [9 a3 k, {/ G' Z4 F6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 w8 F/ v x9 E5 ^6 z3 T0 E, otvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
& g. e/ p- n" T( W1 Y甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ N" N+ y$ i- {
