大菜糕
8 f; F" I4 p7 _6 n% J! Ntvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克
6 v3 [$ s7 C! X! a- V/ Y公仔箱論壇水 - 1000毫升
; H z" s, O7 `1 ~+ ttvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
: j9 X/ g7 z+ q8 `# ]* J雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. A2 S( H4 d$ |2 E
香油 - 2湯匙
) [# ?0 d$ F) L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( b/ a& q% V8 c; {
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77& B9 a# |( f$ h" z
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
( c/ I J1 e- ~; q8 W, Stvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇1 c# u+ C+ c4 C- G6 r/ V; X: t
' P4 c/ D) A" f+ e甘荀餅乾
) o4 l& k& A) w% `, m% N/ c1 e5.39.217.77甘荀 350g (約2條)
4 a% L+ @4 L) }* f! ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb3 V' A4 e1 y0 ~* M
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙0 h: o" p% F" Y0 v% `7 \
1.) 預熱焗爐至 160度。
$ ~9 r% I, p4 F8 x2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。1 X5 M7 ~* X) }7 |: |
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇 j! {$ T6 Y# h( k+ Y+ J
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
. S M9 M- X) w4 |2 g e y公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 J% o. V5 L }) }8 {' W
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存 Q7 ] W& i% N, b/ j2 ]/ S
4 _: T* u1 C1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
g1 \( t# e* q4 n# z' Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻
5 m1 U# ~# ?* ~! R- F$ c: g* _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克
% ], k; Z; F# A, M4 R日本甘薯 110 克公仔箱論壇( J& m7 K# }$ _- D p/ Z4 B& U: {
奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 I* j4 S# ~$ I4 ?/ H& @
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& D9 g6 b; F4 e" B# L" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
, W' y/ \3 K) ]* s1 z5 v2 c5.39.217.773.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.776 D8 t* l/ B# V& d- k+ L
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ H# Y* o! p* n公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.8 A% m2 [' u% D# ?% T6 Y
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
$ P5 h' H; X+ |5.39.217.77(小提示)：
: r0 u+ P0 m8 g5 r M( |甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★: N9 F+ y( H2 f& W" Q
飲勝!
