想要身體健康，擁有標準的體型，養成每天健身運動習慣必不可少；然而，除了健身之外，更需要有足夠的營養，才能達到目的。尤其是運動後補充乳清蛋白，由於可以提升健身運動時肌肉的鍛練，以及體重管理的成效，致使很多人在健身運動後，都會立即補充乳清蛋白。 8 H' @6 c; J& u: G' X
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安全又有效的運動為輕度至中度tvb now,tvbnow,bttvb' J) w/ Z- E2 `
宏恩綜合醫院家庭醫學暨胃腸肝膽科主任譚健民指出，現代人要進行安全又有效的運動，就要先了解運動的強度，並且循序漸進的來增加運動量，更希望能在醫師的健康規劃之下，來選定自己最合適的運動項目，才不會因為運動錯誤，而造成運動傷害，甚至衍生突如其來的急性病症。運動可分為重度、中度及輕度，每天運動時間則視運動強度而定，而安全又有效且適合多數人的運動則是輕度至中度，運動項目包括快走、騎自行車、游泳及跳舞等。
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補充乳清蛋白可提升健身成效公仔箱論壇# R8 J) `" x' L% H0 [+ ]' N' `# m
譚健民主任表示，蛋白質是人體相當重要的營養素，而且蛋白質可以幫助肌肉生長，對於健身、運動、體重管理的人，攝取足夠適當的蛋白質更是影響成效的關鍵。由於乳清蛋白在人體中的吸收速度很快，30分鐘之內乳清蛋白就可以被分解成小胺基酸分子，送到體內各組織，更可提升健身運動的肌肉訓練成效。) @! n1 n* O6 g. q d% ?
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補充乳清蛋白方便且利於腸胃吸收公仔箱論壇) Y1 ]' B, i( l. R$ {
那麼到底什麼是乳清蛋白？為何健身運動需要乳清蛋白？譚健民主任解釋，乳清蛋白是目前最常見的蛋白補充品，是從牛奶精煉而成的。牛奶中的蛋白質含量大約3.2%，其中20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白(casein)，在製造乳酪時，酪蛋白會凝固，剩下的液體就是乳清蛋白了。乳清蛋白本身僅含有微量乳糖，但卻含有所有9種必須氨基酸。在運動之後食用，補充乳清蛋白不但方便，也利於腸胃吸收，可以在短時間之內補充肝臟及骨骼肌肝醣的耗損。5.39.217.779 D& x4 `& ~6 o- Z9 @% ^
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非重度運動者 不建議補充乳清蛋白tvb now,tvbnow,bttvb" t4 |# G4 u7 {8 A; n, [
如果不運動可以補充乳清蛋白嗎？而補充過多會怎樣？譚健民主任強調，過量的蛋白質會造成身體負擔，因為將蛋白質分解成胺基酸時，會產生一些含氮廢棄物質，需要經由腎臟的代謝，因此會造成腎臟負擔；所以，如果是輕度或中度運動者，則不需補充重訓用的高乳清蛋白，以免造成肝腎負擔。公仔箱論壇( z( f( g: v. @2 z
- ~9 }7 ?, H4 H* o需要限制蛋白質攝取者 應在醫師指導之下來食用乳清蛋白$ C( q* I4 S$ E3 z( a' o$ R
譚健民主任指出，某些人在初期食用乳清蛋白時，或許會偶爾出現某些罕見的不良反應或副作用，如乳糖耐受不良、腸道蠕動刺激而解稀便、胃氣脹，甚至某些存有潛伏性肝腎疾病者在過度高單位的蛋白質補充之下，亦會導致潛在肝腎疾病的急性病況惡化如尿路結石、腎結石甚至腎衰竭，或者使得肝臟功能急性惡化。因此，有潛伏性肝腎疾病而需要限制蛋白質攝取者，選擇優質適量的蛋白質補充更為重要，更應在醫師指導之下來食用乳清蛋白。
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譚健民主任並建議，上班族想要身體健康，除了健身運動之外，飲食上也要做調整，應該要均衡攝取營養，持之以恆慢慢去改變飲食、運動習慣與營養補充。至於要補充乳清蛋白，應看清楚營養標示上所列示的蛋白質、熱量、碳水化合物、脂肪、糖、鈉含量，精準掌控攝取的量，並依照個人需求去做選擇。雖然，採取乳清蛋白補充劑可以幫助消耗所需的蛋白質量，並可增加肌肉質量，但並非攝取更多的乳清蛋白質，就等同於會增加更多的肌肉。換言之，不是攝取越多就越好，應適可而止。8 L: G6 ?+ X* f1 _; _7 _
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5 r& V% D) d3 dtvb now,tvbnow,bttvb健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2016-11-7 06:47 AM
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