原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇5 u6 v# ~. u+ d0 x! j
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- u& U( C0 B, I+ S
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ X: G: X/ z, `5 I. i; I. n2 v
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 1 [9 Z% e: e" D& w
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb* a( o. @ U2 g( ~2 f/ F1 g4 ]1 O
5、將肉片輕輕滑入湯裡1 m5 [& e% [5 }. f. e
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
5 ?1 ^# z6 I- btvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上5.39.217.77' \2 v. u0 L D+ \
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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