[中式食譜] 貴妃雞翼二

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材料： 5.39.217.77' I/ m7 N( z# W! K1 E
雞翼　6隻 公仔箱論壇1 l. P2 i5 J8 ^2 |% r
冬菇、竹筍、甘筍隨意
! m; W1 d5 x) u' b5.39.217.77蔥花適量 調味料：   F$ T6 e( G# [' \4 E
茄汁2湯匙 5.39.217.777 }" x: [" v0 F, L4 o; ~
糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( U3 J8 K3 a* b
鹽半茶匙
0 V# ?$ J  n& _# ?% B5 p  m* [公仔箱論壇老抽半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 n% ~% f6 a3 Q9 \
生粉1茶匙 " I8 f! L# x  E; s
清水半碗 　
) w1 o3 M2 q5 D8 a  ]做法： tvb now,tvbnow,bttvb& z2 S) j  O: l8 i7 P
1. 燒滾油將雞翼炸至金黃色，撈起備用；5.39.217.77( n1 c3 R0 L2 f1 D3 R
2. 炒香冬菇、竹筍、甘筍後，加入清水、茄汁、糖、鹽、老抽及雞翼，一起炆15分鐘左右；5.39.217.77: j$ b. c7 x: V3 ^$ b
3. 打個生粉芡，兜一兜便可上碟；4 A  j9 f* F+ Y5 ^6 G( J  s% J
4. 最後炒香蔥花，灑在面即可。