材料：（ 4-5 人份）
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H! f$ @/ v, ^* T1 X, A5.39.217.77北沙參5錢
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玉竹5錢
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陳皮1角
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紅棗4粒
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/ p1 }5 |) p; b公仔箱論壇竹絲雞1隻
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水約12碗公仔箱論壇% z7 H; v* c/ c
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做法：
: r- y0 h3 t' d3 q1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
F( G, T7 T, p" ^- J; j2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。5.39.217.776 }) \* i4 y9 a+ e7 k
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇* h: u$ e8 K O+ N3 [
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功效：
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; z0 i; D- ?5 q% U7 T% Q沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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